O que comer em Buenos Aires

Tira, vácuo, chouriço e morcela grelhada. Em qualquer churrascaria do bairro você pede para compartilhar.

Chouriço grelhado no pão francês, com chimichurri. O da Costanera é um clássico.

Carne cortada à faca, humita ou presunto e queijo. Eles são ordenados às dúzias.

Alto, com muita mussarela. É comido em pé no bar com uma porção de fainá por cima.

Milanesa com presunto, molho e queijo gratinado, quase sempre acompanhada de batata frita.

Queijo provolone grelhado com orégano. Chega antes da carne.

Manteiga ou gordura, com café com leite em qualquer confeitaria.

Em panquecas, em sorvetes ou entre duas tapas de alfajor. O sabor do país.

Sorveterias artesanais vendem por quarto de quilo. Eu pedi doce de leite granita.

Erva, água quente sem ferver e bulbo que passa de mão em mão. Se eles convidarem você, será aceito.